Royal Blue
Der Royal Blue ist ein schöner, 14 Monate gereifter Käse. Der Käse hat schöne große Kristalle und eine leichte Süße im Geschmack. Für Liebhaber von lang gereiftem Käse unwiderstehlich!
Ruscello Life
Ruscello Life ist ein innovatives und auffallendes Produkt. Dieser Tricolore-Käse sticht durch seine grellen Farben hervor und hat einen herrlich pikanten Geschmack. Sieht auf jedem Käseteller oder zum Aperitif toll aus.
Honingklaver
Der „HonigKlaver Kaas“ (Honigkleekäse) ist ein herrlich erfrischender Käse mit einem subtilen, würzigen Geschmack. Die frischen grünen Kräuter auf der Rinde verleihen diesem Käse ein schönes Aussehen.
Moulin
Die Moulin-Serie besteht aus einigen halbharten holländischen Rotschmierkäsesorten. Erhältlich sind unter anderem Bockshornklee, Trio Pfeffer und Waldpilze. Zudem ist auch ein herrlicher Chèvre Rouge verfügbar.
Bastiaansen
Von der Käserei Bastiaansen führen wir unter anderem einen Blauschimmelkäse aus Kuhmilch und einen Blauschimmelkäse aus Ziegenmilch. Auch die Moulin-Käse stammen von dieser Käserei und wir bieten zwei Hartkäsesorten, einen mit Koriander-Bockshornklee und einen mit Basilikum-Knoblauch, an.
Bunkerkäse
In den ehemaligen Munitionsbunkern in Daarle unter einer Schicht aus Erde und Beton reift der „Twentse Bunkerkaas“ (Twenter Bunkerkäse). Dieser Käse ist herrlich pikant und ein wenig süßlich. Er ist sowohl aus Kuh- als auch aus Ziegenkäse erhältlich.
Sedurre
„Sedurre“ ist das italienische Wort für „Verführung“. Dieser Käse vom Bauernhof wird mit einer italienischen Kräutermischung und einem Hauch Trüffel gemacht. Unglaublich lecker!
BGO Slow Food
Der BGO (Boeren Goudse Oplegkaas) ist ein zumindest zwei Jahre gereifter „Boerenkaas“ (Bauernkäse) aus Rohmilch. Der Käse wird auf zwei ausgewählten Bauernhöfen in den Niederlanden hergestellt und steht auf der Liste Arche des Geschmacks von Slow Food.
Romero
Der Bauernkäse Romero wird von Milchbauer Verweij aus IJsselstein hergestellt. Diese Rohmilchspezialität ist ein Jahr alt und wird mit Rosmarin auf der Rinde gereift.
Tynjetaler
Der Tynjetaler wird auch holländischer Emmentaler genannt. Dieser friesische Käse aus dem gleichnamigen Dorf wird aus unbehandelter Milch hergestellt und hat schöne große Löcher. Der Käse hat einen süßen, nussigen Geschmack.
Truffelkäse
Der Trüffelkäse vom Bauernhof wird von Milchbauer Slob aus Giessenburg hergestellt. Für die Herstellung werden nur schwarze italienische Trüffeln verwendet. Die frische Kuhmilch in Kombination mit diesen schwarzen Trüffeln ergibt eine herrliche Kombination.
Friesischer Nelkenkäse
Der „Friese Nagelkaas“ (friesischer Nelkenkäse, er wird auch „Friese Kanter“ genannt) ist ein Produkt, das schon seit vielen Jahrzehnten auf traditionelle Weise hergestellt wird. Die Konsistenz ist etwas trocken und körnig, aber geschmacklich facettenreich. Erhältlich von mittelalt bis uralt.