Stompetoren kaas
Bij CONO Kaasmakers lag het idee voor Stompetoren kaas jarenlang op een plank in een vergeten hoek. Door het faillissement van de vorige eigenaar leek het merk voorgoed uit beeld te verdwijnen. Totdat Kees Remijn op zoek was naar een passend etiket voor zijn kazen. Een oplettende verkoper herinnerde zich het oude Stompetoren-etiket, dook de opslag in en haalde het tevoorschijn. Zijn woorden bleven hangen: “Het merk doet z’n werk.” Dat bleek geen loze uitspraak.
De naam Stompetoren is niet zomaar gekozen. Het merk verwijst naar het Noord-Hollandse dorpje Stompetoren, waar vroeger een kaasmakerij gevestigd was. Daarmee draagt de naam een stuk Nederlandse kaastraditie in zich. Die historische basis vormt nog altijd het fundament van het merk.
Stompetoren kaas: een ijzersterk A-merk
Een krachtige naam alleen is niet voldoende. Het succes van dit merk is het resultaat van meer dan dertig jaar hard werken, vakmanschap en toewijding. De kazen worden geproduceerd door CONO Kaasmakers, bekend om hun hoogwaardige melk en ambachtelijke werkwijze. Dit zorgt voor een constante, betrouwbare basis van topkwaliteit.
Sinds de herintroductie heeft Kaashandel Remijn het merk zorgvuldig opgebouwd. In samenwerking met Gastrovino (keten van gespecialiseerde wijn- en delicatessenwinkels in Nederland) werd Stompetoren kaas opnieuw stevig in de markt gezet en kreeg het merk landelijke bekendheid.
Vandaag de dag is Stompetoren niet meer weg te denken uit de kaaswereld. Veel liefhebbers kennen het merk bij naam en vragen er actief naar in de winkel. Zoals Kees zelf zegt: “Er is geen enkele kaasboer die kan zeggen dat hij nog nooit de vraag naar Stompetoren heeft gehad.”
Gerijpt onder perfecte omstandigheden
Wat Stompetoren onderscheidt, is niet alleen de productie, maar vooral de rijping. Bij Kaashandel Remijn rijpen wij de kazen zelf in een optimaal rijpingsklimaat. Door een nauwkeurig gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid krijgen de kazen de tijd om zich volledig te ontwikkelen.
Deze zorgvuldige rijping zorgt ervoor dat Stompetoren kazen hun unieke en karakteristieke smaak ontwikkelen. Van romig en mild, tot krachtig en rijk gerijpt. De combinatie van hoogwaardige productie bij CONO en specialistische rijping bij Kaashandel Remijn maakt het merk tot een begrip in Nederlandse speciaalzaken.
Bekijk de Stompetoren website
