Maak uw eigen kaas

Heeft u altijd al uw eigen kaas willen maken?* Dat is nu mogelijk. U krijgt als klant de kans om een kijkje te nemen in de kaasmakerij van Hollandsche Meesters én uw eigen kaas te maken. U bepaalt zelf het receptuur. U kiest zelf de melksoort, de bereidingswijze en het model van de kaas.

Waar: Streefkerk, in de kaasmakerij van Hollandsche Meesters.
Wanneer: Bij voorkeur op een maandag.
Receptuur: U bepaalt zelf het receptuur. Daarbij kunt u uit onderstaande aspecten kiezen.

• Melksoort: koemelk, schapenmelk, geitenmelk of een combinatie daarvan.
• Bereidingswijze: rauwmelks, gethermiseerd of gepasteuriseerd.
• Receptuur: naturel, met kruiden of een combinatie hiervan.
• Korst: coating of natuurkorst.
• Model: 5kg, 8kg of 12kg

Productie & rijping : Per keer wordt minimaal 3.000 liter melk verwerkt, wat resulteert in circa 350 kg kaas (dit is afhankelijk van de melksoort). Een combinatie van deels naturel en deels kruiden is mogelijk. De rijping van de kaas met coating en kaas met natuurkorst vindt plaats in het pakhuis van Kaashandel Remijn.

Aantal mensen: U kunt met een groep van maximaal 5 mensen kaasmaken. Dus ook leuk als personeelsuitje.

Wilt u meer informatie over de mogelijkheden en prijzen? Neem dan contact op met Peter Verweij

*Dit uitje is alleen beschikbaar voor klanten van Kaashandel Remijn