Oudwijker Toma Pietra
Toma Pietra heeft het typisch verweerde uiterlijk van een bergkaas uit de Alpen. De plakkerige korst is licht oranjebruin van kleur met een witgrijs waas van schimmel. De zuivel is vooral in de kern relatief stevig, tegen het brokkelige aan. Vlak onder de korst is de zuivel echter soepel zacht. De smaak heeft warme tonen van gist, toast en een vleugje kardemom. Een complexe smaak die lang nazindert met een lichte bitterheid.
Productinformatie
- Herkomst NL
- Melksoort Koemelk
- Bereidingswijze Gepasteuriseerd
- Soort Specialiteiten
- Leeftijd 1 t/m 6 maanden gerijpt
- Allergenen Melk,Lactose
- Gewicht 2,1 kg
- Biologisch Nee
- Vegetarisch (gestremd) Ja
- Productcode 5060552
Hier draait alles om KAAS
K = Kwaliteit
A = Aandacht
A = Authenticiteit
S = Service
Wil je meer weten over onze kaasmakers? Klik dan op de knop!
Lees meer over de kaasmakers