Grebbeberger

Grebbeberger is een nieuw concept dat in 2024 is geïntroduceerd. De naam komt van één van de weinige bergen in Nederland. Je raadt het al, de Grebbeberg! De kazen worden gemaakt in onze eigen kaasmakerij in Rhenen en het zijn de énige ‘bergkazen’ uit Nederland.

1. Grebbeberger Koe au Suisse/ Grebbeberger Geit au Suisse

Deze unieke kaas is in Nederland gemaakt van de *melk van koeien die grazen rond de Grebbeberg. Daarna heeft de kaas ruim acht maanden gerijpt in een Appenzeller rijpingskelder van een Zwitserse affineur. Daardoor krijgt deze kaas een unieke, geurige smaakaroma. De eerste Nederlandse ‘bergkaas’!

*We hebben deze kaas ook met geitenmelk, namelijk de Grebbeberger Geit au Suisse

2. Grebbeberger Triple Greb

Dit is een prachtige kaas met een opvallend uiterlijk, hij heeft namelijk een gat in het midden. Hierdoor rijpt de kaas zowel van buiten naar binnen, als van binnen naar buiten. Naast zijn aparte vorm is deze kaas gemaakt van koe-, geit- en schapenmelk en is hij direct na introductie bekroond als beste Noviteit in kaas op de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten (2024)!