Ziegenkäse von Nachbarin Marijke
„Neighbor Marijke“ ist der Markenname, unter dem der Käseladen Remijn die Ziegenkäse von Marijke vertreibt. Die Milch für diese Käsesorten stammt von den Nachbarn gegenüber. Daher kommt der Name „Neighbor Marijke“.
Ziegenkäse
Käse aus der Milch der Ziegen vom Nachbarn – frischer und regionaler geht es nicht! Man kann die kurze Lieferkette im Käse schmecken: „Wunderbar ausgewogen, frisch, würzig, nicht zu salzig und nicht zu ‚ziegenartig‘“, wie Marijke die Käsesorten selbst beschreibt.
Auf Wunsch von Cheese Shop Remijn, Marijke Booij von Booij Kaasmakers Neben der Herstellung von Naturkäse aus Ziegenmilch haben wir auch mit der Produktion von Kräuterkäse begonnen. Diese Käsesorten sind zu einem beliebten Bestandteil des Sortiments von Remijn geworden und mittlerweile unverzichtbar.
Käse mit saisonalen Aromen
Neben den klassischen Käsesorten bietet Neighbor Marijke auch überraschende saisonale Mischungen an. Denken Sie an Geschmackskombinationen wie zum Beispiel Pistazienpfeffer (Herbstmischung) und ein frisches Frühlingsmischung mit Zitrone und ThymianDiese Käsesorten werden mit viel Liebe zum Detail hergestellt, wobei Kräuter und Gewürze wunderbar mit dem milden Geschmack des Käses harmonieren.
Dank der handwerklichen Reifung entwickeln unsere Käsesorten eine wunderbare Textur und einen vollmundigen, zugänglichen Geschmack. Ziegenkäse ist bekannt für seine leichte Verdaulichkeit und wird oft von ernährungsbewussten Menschen gewählt. Das macht diese Ziegenkäsesorten nicht nur köstlich, sondern auch zu einer bewussten Wahl.
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