Wann wird es wieder Graskäse geben?

Graskaas wird Anfang Juni wieder verfügbar sein. Warum nicht bis dahin? Wir erklären es Ihnen.

Warum ist Graskaas so besonders?

Sobald die Temperaturen steigen und es nachts nicht mehr friert, sprießt neues Gras. Wenn die Kühe nach dem langen Winter endlich wieder auf die Weide kommen, ist das Gras dort wieder zart und saftig. Dieses erste, frische Frühlingsgras ist reich an Vitaminen und gesunden Fetten (wie Omega-3-Fettsäuren). Wenn die Kühe dieses Gras fressen und die Nährstoffe aufnehmen, ist die Milch natürlich viel weicher und cremiger. Und das schmeckt man sofort im Käse:

• Geschmack: Ungewöhnlich mild und fast ein wenig süß.
• Struktur: So weich, dass der Käse fast auf der Zunge zergeht.
• Farbe: Ein wunderschönes Goldgelb, als ob die Frühlingssonne darin eingefangen wäre.

Bis wann ist Graskäse erhältlich?

Graskaas ist ein echtes Saisonprodukt. Da sich die einzigartige Zusammensetzung des Grases nach wenigen Wochen verändert, ist Graskaas nur für kurze Zeit erhältlich. Es ist der ultimative Genuss für Käseliebhaber, die Reinheit und Frische schätzen.

Wir müssen uns also alle noch etwas gedulden… Sobald der Graskäse wieder verfügbar ist, werden wir ihn natürlich mit euch teilen!