Grebbeberger

Grebbeberger ist ein neues Konzept, das 2024 eingeführt wurde. Der Name stammt von einem der wenigen Berge in den Niederlanden – Sie ahnen es schon: dem Grebbeberg! Die Käse werden in unserer eigenen Käserei in Rhenen hergestellt und sind die einzigen „Bergkäse“ aus den Niederlanden.

1. Grebbeberger Kuh au Suisse / Grebbeberger Ziege au Suisse

Dieser einzigartige Käse wird in den Niederlanden aus der Milch von Kühen hergestellt, die rund um den Grebbeberg weiden. Anschließend reift der Käse über acht Monate in einem Appenzeller Reifekeller bei einem Schweizer Affineur. So erhält er sein unverwechselbares, aromatisches Geschmacksprofil. Der erste niederländische „Bergkäse“!

*Diesen Käse gibt es auch aus Ziegenmilch: Grebbeberger Ziege au Suisse.

2. Grebbeberger Triple Greb

Das ist ein beeindruckender Käse mit auffälligem Aussehen – er hat nämlich ein Loch in der Mitte. Dadurch reift der Käse sowohl von außen nach innen als auch von innen nach außen. Neben seiner besonderen Form wird dieser Käse aus Kuh-, Ziegen- und Schafmilch hergestellt und wurde direkt nach seiner Einführung als beste Neuheit im Bereich Käse auf der Fachmesse Foodspecialiteiten in Houten (2024) ausgezeichnet!